サービス産業の活性化に貢献三展合同開催のHCJ
一般社団法人 日本能率協会（JMA）は、2021年2月16日 （火） から19日 （金）の 4日間、ホスピタリティとフードサービスを中心とする日本最大の商談専門展示会「HCJ 2021」を東京ビッグサイトの西展示棟1～4ホールと南展示棟1～ 4ホールで開催した。

HCJは、ヒト・モノ・情報の交流と発信によりサービス産業の活性化に貢献する目的を持つ商談専門展で、外食・宿泊・レジャー業界に向けた「国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）」、給食・宅配サービス業界に向けた「フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）」、セントラルキッチンを含む総合厨房・フードサービス機器の「厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）」の三展で構成されている。その名称は、それぞれの展示会英文名称の頭文字を取って"HCJ（エイチシージェイ）"と呼ばれている。また、HCJでは毎年タイムリーな企画を策定するため、それぞれの業界のリーディングカンパニーからメンバーを迎え、HCJのブレーンとなる委員会を組織している。

今回の「国際ホテル・レストラン・ショー」は第49回目で、主催はJMAと（一社）日本ホテル協会、（一社） 日本旅館協会、（一社） 国際観光日本レストラン協会、（公社） 国際観光施設協会。「フード・ケータリングショー」は第42回目で、主催は（ 公社） 日本給食サービス協会、（一社）日本弁当サービス協会、（公社） 日本メディカル給食協会とJMA。また、第21回目となる「厨房設備機器展」の主催は、（一社） 日本厨房工業会とJMAとなっている。出展規模は、同時開催展を含めて約590社1,515ブース（1月27日時点）となった。

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